Té formació en matèria de drets humans a centres especialitzats, com l’IDHC (Institut de Drets Humans de Catalunya), l’Institut international des Droits de l’Homme Rene Cassin i l’Institut Interamericà de Drets Humans.
Actualment és responsable de la Biblioteca Dipositària de les Nacions Unides de la Facultat de Dret de la Universitat de Barcelona. Ha realitzat diverses investigacions sobre els drets de la infància, el dret a l’alimentació i altres assumptes de drets humans.
Entre els seus treballs més destacats hi ha l’informe “L’alimentació com a dret humà: les implicacions”, que va obtenir el premi en Investigació de Drets Humans 2008.